Style: D’un style classique, cette bière Oatmeal stout avec des échos de "The Boss" chantant, "Cadillac, Cadillac - Long and dark, shiny and black". D’une obscurité pénétrante avec des notes de couleurs brunes, ce stout a un corps complet «c’est comme si c’était un petit bout de paradis sur terre».( (Bruce Springteen).

Goût: des saveurs d’amandes, avec des malts pâles et chocolatés avec une légère douceur de céréale. Cette bière est équilibrée mais surtout maltée avec quelques notes de café pour terminer. Des houblons du type Chinook semi-bouillis venant d’Armorique du Nord, créant un bouquet de saveurs de pin… encore mieux que l’odeur d’une voiture neuve.

Accord: Elle sera parfaite avec tous vos plats d’automne: Tubercules, porc, brochettes de bœuf grillées avec du chili. Quand le dîner se termine, Oatmeal stout (avoine stouts), un excellent substitut au café qui sera parfait avec votre dessert.

À qui est-elle destinée? Elle fit créer pour les amateurs de bières artisanales qui désirent les plus sombres et les plus savoureuses bières d’automne et d’hiver, mais une forte teneur en alcool n’est pas nécessaire.